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    現(xiàn)在為什么綠茶、烏龍茶在北方銷量增加？原因主要是水質(zhì)的改善。現(xiàn)在北方的城鎮(zhèn)居民大多飲用桶裝礦泉水，這樣的水泡出的茶香味很好，于是，人們更加重視茶葉本身的香味。紫砂茶具質(zhì)地致密堅(jiān)硬，有透氣性，能保持茶葉的本色，造型千姿百態(tài)，可供人欣賞。

    要充分享受品茶的妙處，還要有良好的品茶環(huán)境，環(huán)境的首要條件是潔凈雅致。古人常選擇花間、松下品茶。現(xiàn)代人則在各種中高檔茶館，如長沙的御茶園、紫苑、洞庭春、怡之源等。

    紫砂茶具質(zhì)地致密堅(jiān)硬，有透氣性，能保持茶葉的本色，造型千姿百態(tài)，可供人欣賞。

    要充分享受品茶的妙處，還要有良好的品茶環(huán)境，環(huán)境的首要條件是潔凈雅致。古人常選擇花間、松下品茶。現(xiàn)代人則在各種中高檔茶館，如長沙的御茶園、紫苑、洞庭春、怡之源等。其實(shí)，現(xiàn)代人的家庭條件和茶館條件相當(dāng)，只要您有雅興，在家里和家人或朋友一起品茶，又別有一番情趣。

    藝指泡茶的技藝，茶葉用量、水量、水溫、時間、次數(shù)。一般泡綠茶用3克茶、150毫升85攝氏度的水、沖泡5分鐘、較多泡3次。其實(shí)，較好的泡茶方法應(yīng)該是用白瓷壺或蓋碗泡上1分鐘，再倒入小杯中品嘗，這樣可以保證消費(fèi)者喝到較后的一口茶的香味質(zhì)量都與**口相當(dāng)，這就是為什么烏龍茶的香味大家感到比較好的秘密。而傳統(tǒng)的泡茶方法由于茶葉在長期的水熱作用下早已變黃，茶水帶有水悶味，早已沒有茶葉的鮮爽味了。